Sidrátil; del descarte al brindis, el dátil que nadie quiso

Autores/as

  • Marcela A. Zetina-Pérez Colegio de Postgraduados, Campus Córdoba.
  • Juan C. Hernández-Arzaba Colegio de Postgraduados, Campus Córdoba
  • Emmanuel de J. Ramírez-Rivera Tecnológico Nacional de México/Tecnológico Superior de Zongolica
  • Aleida S. Hernández-Cázares Colegio de Postgraduados, Campus Córdoba
  • Adán Cabal-Prieto Tecnológico Nacional de México, Instituto Tecnológico Superior de Huatusco
  • José A. Herrera-Corredor Colegio de Postgraduados, Campus Córdoba
  • María A. Ríos-Corripio Colegio de Postgraduados, Campus Córdoba
  • Roselia Servín-Juárez Colegio de Postgraduados, Campus Córdoba

DOI:

https://doi.org/10.54767/ad.v5i5.524

Palabras clave:

Codex

Resumen

En los principales Estados productores de dátil (Phoenix Dactylifera L.), Sonora y Baja California, se estima según testimonio de productores que cerca del 30 % de frutos se descartan por no cumplir con los criterios estéticos para su exportación establecidos por el Codex Alimentarius, con la NORMA PARA LOS DÁTILES CXS 143-1985.

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Publicado

02-03-2026

Cómo citar

Zetina-Pérez, M. A., Hernández-Arzaba, J. C., Ramírez-Rivera, E. de J., Hernández-Cázares, A. S., Cabal-Prieto, A., Herrera-Corredor, J. A., Ríos-Corripio, M. A., & Servín-Juárez, R. (2026). Sidrátil; del descarte al brindis, el dátil que nadie quiso. Agro-Divulgación, 5(5). https://doi.org/10.54767/ad.v5i5.524

Número

Vol. 5 Núm. 5 (2025): SEPTIEMBRE-OCTUBRE

Sección

Artículos

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