Agro-Divulgación

Revalorización del huauzontle como alimento funcional: Análisis de metabolitos mediante resonancia magnética nuclear (1H-RMN)

Eréndira Esmeralda Hernández-Andrade — 2026-06-01

La calidad alimentaria en México enfrenta una crisis severa caracterizada por la desnutrición, deficiencia de micronutrientes y obesidad, misma que afecta a cerca del 60% de los hogares con inseguridad alimentaria. Se estima que 44 millones de mexicanos no pueden adquirir la canasta básica, lo que les obliga a consumir alimentos ultraprocesados de bajo costo.

Caracterización fitoquímica de un genotipo de chayote, Sechium edule var. albus minor 709/330/261

Fátima A. Rasgado-Bonilla — 2026-06-01

México y Centroamérica han sido considerados centros de origen y cultivo del chayote [Sechium edule (Jacq) Sw.], concentrando la mayor diversidad biológica por caracteres morfológicos y bioquímicos.

Del cafetal a la copa: toritos de café como alternativa de emprendimiento

Adriana Contreras-Oliva — 2026-06-01

En diversas regiones de México, existe una amplia diversidad de productos agroalimentarios con potencial para transformarse en bebidas artesanales. No obstante, gran parte de estos recursos se comercializa sin procesos de conservación o transformación que permitan ampliar su vida útil y su alcance comercial

Uso de bioestimulantes para mejorar la calidad de las ornamentales

Nadia Issaí Torres-Flores — 2026-06-01

La producción de especies ornamentales en México crece cada día y tiene potencial para convertirse en una actividad altamente rentable.

La Yurta Hisan en el Pueblo Árabe de Casavegas, Orizaba: Modelo de integración entre turismo temático y comercialización de productos agroalimentarios identitarios

Luis Carlos Zavala-Rodríguez — 2026-06-01

Uno de los principales desafíos que enfrentan los pequeños productores y emprendedores del estado de Veracruz de Ignacio de la Llave, es la limitada disponibilidad de espacios estratégicos donde puedan comercializar directamente sus productos.

Cerumen de abejas sin aguijón (Scaptotrigona spp.): propuesta práctica para su manejo, extracción y valorización

Mariana I. Acateca-Hernández — 2026-05-28

Las abejas obreras sin aguijón producen el cerumen, el cual es una mezcla de resinas vegetales que recolectan y combinan con cera secretada por glándulas ceríparas que tienen en la parte superior del abdomen.

Floricultura sustentable y resiliente: uso de quitosano y rizobacterias promotoras de crecimiento vegetal en la producción de lisianthus

Tsujmejy Gómez-Navor — 2026-06-01

Actualmente la industria florícola enfrenta grandes desafíos, entre los que destacan el alza en los precios de los insumos, la demanda de sistemas de producción sustentable, y el cambio climático.

Hamburguesas híbridas con moringa: una alternativa nutritiva y sostenible para el hogar

Gema Morales-Olán — 2026-06-01

Los productos cárnicos procesados, como los embutidos, incluidas las salchichas y las hamburguesas, forman parte importante de la alimentación cotidiana de muchas familias mexicanas debido a su practicidad, bajo costo y amplia aceptación cultural.

El vanadio mejora la emergencia y el crecimiento inicial de la caña de azúcar

Víctor Hugo Carbajal-Vázquez — 2026-06-01

En México, la producción de caña de azúcar enfrenta una problemática estructural derivada de su alta dependencia de un número limitado de cultivares comerciales

Propagación de arándano (Vaccinium corymbosum L.) cultivar Biloxi por esquejes

Daniel Ortega-Encarnación — 2026-06-01

En los últimos años, el cultivo de arándano en México ha incrementado la superficie cultivada, debido a la alta demanda del fruto en el mundo por sus propiedades alimenticias y nutracéuticas.

Exclusión del apacentamiento como estrategia de reconversión del pastizal gipsófilo en el sureste de Coahuila, México

Lilith Contreras Olivar — 2026-06-01

Los pastizales en Norteamérica, especialmente en Coahuila, México, constituyen una fuente vital de forraje para la ganadería extensiva. Sin embargo, el pastoreo sin control ha provocado una degradación en la composición de especies forrajeras, con el reemplazo de plantas deseables por especies menos nutritivas y la compactación del suelo. Esta situación afecta negativamente la salud de los pastizales. Como estrategia de rehabilitación, se propone la implementación de áreas de exclusión, que son parcelas seleccionadas donde se impide el acceso del ganado durante un periodo determinado para permitir la recuperación de la vegetación y la mejora de la estabilidad del suelo.

Islas de calor urbano: el refugio del vector del dengue (Aedes aegypti

Laura G. Salazar-Olvera — 2026-06-01

Las Islas de Calor Urbano (ICU) son áreas de la ciudad que llegan a convertirse en un punto muy caluroso

Integración de productores en una organización formal para la comercialización de productos deshidratados.

Silvia X. Almeraya-Quintero — 2026-06-01

La comercialización de productos de agropecuarios resulta especialmente complicada para los productores en pequeña escala, sin embargo, se trata un eslabón crucial en la cadena de valor agropecuaria.

Bases ecológicas para la conservación del peyote queretano en México

Humberto Romero-Jiménez — 2026-05-28

Lophophora diffusa (conocido como peyote queretano) es una especie endémica de México, perteneciente a la familia Cactácea, cuya distribución es restringida y fragmentada

El frijol (Phaseolus spp.): aprovechamiento tradicional del grano en el estado de Guerrero

Oscar M. Antúnez-Ocampo — 2026-05-28

En México, la población entre 1980 y 2021 incrementó 62.17 millones de habitantes, es decir 90 %, al ser de 66.8 millones en 1980 a 128.97 millones en 2021.

Cultivo de frijol (Phaseolus spp.) en Guerrero: panorama de los sistemas de producción

Oscar M. Antúnez-Ocampo — 2026-05-28

En México, el género Phaseolus L., presenta amplia diversidad de formas silvestres y cultivadas, teniendo alrededor de 40 especies nativas del país, que se distribuyen en su mayoría a lo largo de la Sierra Occidental entre los 500 y 1,800 m de altitud.

Higuerilla (Ricinus communis L.) como bioinsecticida: ¿una alternativa realmente sustentable?

Karen Nayeli Cedillo González — 2026-06-01

Para producir alimentos demandados por una población humana en continuo crecimiento, la agricultura intensiva moderna ha incrementado significativamente el uso de plaguicidas sintéticos como estrategia de control de plagas.

Rescate de Maíces Criollos por los Sembradores de la Sierra de Zongolica: un ejercicio participativo

Yamaris Swaby Quao — 2026-05-28

México es el centro de origen, diversificación y domesticación del maíz (Zea mays L.), cultivo ancestral, cuya diversidad está relacionado con las diversas comunidades indígenas del país

ACHIOTE: UN TESORO QUE UNE SABOR Y BIENESTAR

Lucero del Mar Ruiz Posadas — 2026-06-01

CONOCIDO COMO ANNATTO, ES UNA ESPECIA NATURAL OBTENIDA DE LAS SEMILLAS DE UN ARBUSTO CUYO NOMBRE CIENTÍFICO ES Bixa orellana L. ORIGINARIO DE AMÉRICA CENTRAL Y DEL SUR, HA SIDO UTILIZADO DURANTE SIGLOS EN LA COCINA TRADICIONAL MEXICANA Y CARIBEÑA

El chimal patrimonio biocultural del Semidesierto Queretano y propuesta de acciones para su conservación

L. Eder Ortiz-Martínez — 2026-05-29

En el municipio de Tolimán, Querétaro, México, se elabora anualmente una ofrenda denominada chimal

Agenda de investigación-innovación en la producción y aprovechamiento del betabel

Juan Guerrero-Rodríguez — 2026-05-28

Potencial productivo del betabel (Beta vulgaris L.) bajo condiciones de fertirriego en Salinas, San Luis Potosí.

Agenda de investigación- innovación en la evaluación de fuentes nutrimentales para cultivos agrícolas

Ashley Ximena Casillas-Rivas — 2026-06-01

Los cultivos básicos, como el maíz, frijol y trigo, constituyen la base de la seguridad alimentaria, especialmente en zonas rurales donde representan la principal fuente de alimento e ingreso económico.

Agenda de investigación-innovación en los usos y aplicaciones del nopal

Gerardo Gabriel Juárez-García — 2026-05-28

Análisis técnico-agronómico de las técnicas de cultivo de nopal (Opuntia ficus-indica) para alto rendimiento

Agenda de Investigación-Innovación para mejorar la cadena de valor de la producción semillera de maíz (Zea mays L.)

Santiago Ruiz-Ramírez — 2026-06-01

En México, el cultivo de maíz (Zea mays L.) con variantes nativas y mejoradas genéticamente tiene relevancia socioeconómica por los usos agroindustriales; sin embargo, se registran limitaciones tecno-científicas y desplazamiento comercial por semillas introducidas que impactan en la seguridad alimentaria, conservación genética y cobertura de siembra.

AGENDA DE INVESTIGACIÓN-INNOVACIÓN: EL AGUA COMO RECURSO ESTRATÉGICO EN EL ALTIPLANO POTOSINO (ESTUDIO DE CASO: SALINAS, S.L.P.).

Carmen Adriana Salinas-López — 2026-05-28

Evaluar la calidad fisicoquímica y microbiológica del agua destinada al consumo humano en Salinas