Uso alternativo del grano de cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de salsa macha

Authors

  • Kathia M. Porog-López Universidad Politécnica de Tapachula.
  • Carlos H. Avendaño-Arrazate Universidad Politécnica de Tapachula.
  • Marycarmen Utrilla-Vázquez Universidad Politécnica de Tapachula
  • Misael Martínez-Bolaños INIFAP-Campo Experimental Rosario Izapa

DOI:

https://doi.org/10.54767/ad.v3i1.161

Keywords:

cacao

Abstract

La actividad cacaotera es un sector muy importante en México se producen 28, 105.8 toneladas de cacao al año y solo en Chiapas se produce el 34.86% de la producción nacional, participan aproximadamente 45 mil familias de productores

Additional Files

Published

2023-03-15

How to Cite

Porog-López , K. M., Avendaño-Arrazate , C. H., Utrilla-Vázquez , M., & Martínez-Bolaños, M. (2023). Uso alternativo del grano de cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de salsa macha. Agro divulgación, 3(1). https://doi.org/10.54767/ad.v3i1.161

Issue

Vol. 3 No. 1 (2023): ENERO-FEBRERO

Section

Artículos

Most read articles by the same author(s)

Similar Articles

1 2 > >> 

You may also start an advanced similarity search for this article.