Sabores ocultos en el desierto, la ciencia detrás del escaldado en la Yucca decipiens Trelease

Autores/as

  • Angel M. Rodríguez-Rentería Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Ingeniería
  • Dalia A. García-Flores Colegio de Postgraduados, Campus San Luis Potosí
  • Ernesto Peredo-Rivera Colegio de Postgraduados, Campus San Luis Potosí
  • Magdalena Alvarado-Galván Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Ingeniería
  • María Y. Chávez-Guerrero Colegio de Postgraduados, Campus San Luis Potosí,

DOI:

https://doi.org/10.54767/ad.v5i3.532

Palabras clave:

saponinas

Resumen

La Yuca (Yucca decipiens Trelease) es una planta nativa de México con gran importancia ambiental, cultural y económica.

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Publicado

24-12-2025

Cómo citar

Rodríguez-Rentería, A. M., García-Flores, D. A., Peredo-Rivera, E., Alvarado-Galván, M., & Chávez-Guerrero, M. Y. (2025). Sabores ocultos en el desierto, la ciencia detrás del escaldado en la Yucca decipiens Trelease. Agro-Divulgación, 5(3). https://doi.org/10.54767/ad.v5i3.532

Número

Vol. 5 Núm. 3 (2025): MAYO-JUNIO

Sección

Artículos

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