Crecimiento y alimentación: aspectos para la productividad de Aves Criollas Mexicanas

Resumen

En las comunidades rurales de México la avicultura desempeña un papel importante en la seguridad alimentaria y la economía familiar al proveer alimentos de alto valor nutricional. Además, presentan características favorables para su explotación. Sin embargo, la alimentación de las aves Criollas es deficiente y no logran cubrir sus requerimientos nutricionales, lo que provoca retraso en su crecimiento, prolongando el tiempo necesario para alcanzar el peso adecuado y retraso en la madurez sexual. El estudio de las curvas de crecimiento de aves Criollas Mexicanas permite caracterizar este proceso, su importancia radica en considerar el peso como un indicador productivo clave para predecir el rendimiento. Las curvas de crecimiento son una herramienta útil al proporcionar valores de referencia, lo cual permite evaluar si el crecimiento es adecuado. En las aves Criollas Mexicanas se observan diferencias de pesos entre sexos, siendo ligeramente más pesados los machos que las hembras al nacimiento, las medias son diferentes entre gallos y gallinas a medida que crecen. Para optimizar el crecimiento es fundamental mejorar la alimentación, para lograrlo se pueden emplear materias primas de mejor calidad y bajo costo propias de las zonas rurales.