Dimas-Vicente, Ángeles, J. A. Herrera Corredor, E. Piña-Moreno, E. Martínez-Damián, M. López-Espíndola, y E. de J. Ramírez-Rivera. «AMARANTO COMO ALTERNATIVA AL ARROZ EN LA PREPARACIÓN DE MAKI SUSHI». Agro-Divulgación, vol. 5, n.º 2, diciembre de 2025, doi:10.54767/ad.v5i2.333.