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Hernández-Andrade, E. E.; Trejo-Téllez, L. I.; Gómez-Merino, F. C.; Fernández- Pavía, Y. L. Revalorización Del Huauzontle Como Alimento Funcional: Análisis De Metabolitos Mediante Resonancia magnética Nuclear (1H-RMN). Agro D 2026, 6.