Hernández-Andrade, E.E., Trejo-Téllez, L.I., Gómez-Merino, F.C. y Fernández- Pavía, Y.L. 2026. Revalorización del huauzontle como alimento funcional: Análisis de metabolitos mediante resonancia magnética nuclear (1H-RMN). Agro-Divulgación. 6, 1 (jun. 2026). DOI:https://doi.org/10.54767/ad.v6i1.574.