Ramítrez Rivera, E. de J., Hernández-Salinas, G., Armida-Lozano, J., Guerrero-Ortiz, C.A., Valdivia-Sánchez, J., Llaguno-Aguiñaga, A., Sánchez-Orea, J.M., Herrera-Corredor, J.A., Ramón-Canul, L.G., Juárez-Barrientos, J.M. y Cabal-Prieto, A. 2024. Composición proximal y preferencia de consumidores de tortillas artesanales de las Altas Montañas del Estado de Veracruz. Agro-Divulgación. 4, 3 (jul. 2024). DOI:https://doi.org/10.54767/ad.v4i3.317.